手づくりジャム

我が家の朝食に欠かせないのがジャム。

朝は、パンにコーヒー、果物、ヨーグルト等が
定番です。

という訳で、ジャムが欠かせないのですが
ジャムも色々種類はあるものの、安心、安全、美味しいとなると
結構、お値段もします。

今年は、いちごのシーズンに２回、ジャムをいただきましたが
大変美味しく、嬉しかったです。

７月に入って、山梨の桃を作っている農家の方から出荷前の
桃を買うことができ、知り合いにおすそわけしましたが、これが
ものすごく好評でした。

もう、桃のシーズンも終わりだそうです。

最後にということで、ジャム用の桃をいただきました。

ジャム用と言っても、まだまだ、食べられる普通の桃ですが
少し傷があるとか、訳ありの桃です。

昨晩、ここままでは傷んでしまうと思って、ジャムにすることにしました。
ジャムづくりのコツは、柑橘類を入れること。
レモンがなかったのでオレンジで我慢。

１１時から初めて煮詰めたので、火を止めたのは夜中。

朝、冷めたのを、ビン詰めにしました。

実だくさんの２瓶の桃のジャムの出来上がり。　　

皆さんも、ジャムづくりしませんか？簡単です。